Творожные мини-запеканки

пошаговый рецепт с фото

Приготовьте вкусный и нежный завтрак — творожные мини-запеканки. Особенно понравятся такие запеканки детям, ведь творог редко пользуется почетом, а вот в таком аппетитном и оригинальном виде пойдет на «ура!». В творожную массу можно добавить различные сухофрукты, сушеные ягоды, свежие фрукты и ягоды, шоколад, орехи, какао, пряности (в умеренном количестве). Данный рецепт можно взять за основу, а уж позволив фантазии разгуляться, можно каждый раз готовить новый интересный десерт.

Ингредиенты

300 г творога
2 куриных яйца
4 ст. л. манной крупы
3 ст. л. сахара
2 щепотки молотой корицы
0,5 ч. л. ванильного сахара
1 щепотка соли
1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление

1. В миску пересыпьте свежий творог. Его можно хорошенько размять вилкой, довести до пастообразного состояния с помощью блендера, а можно оставить и так – по желанию.

2. Вбейте в миску пару свежих куриных яиц.

3. Добавьте соль, сахар и разрыхлитель.

4. Теперь добавьте немного молотой корицы и ванильный сахар. Аромат корицы нравится многим, но не все знают, что если переборщить этой пряностью, то десерт получится горьковатым – будьте внимательны.

5. Добавьте манную крупу. Можно добавить и пшеничную муку, если нет манки.

6. Теперь ложкой перемешивайте ингредиенты до получения более-менее однородной творожной массы. Опять же, если хотите получить более нежную структуру запеканок, то можно «пройтись» по массе блендером. Разложите массу из творога по формочкам из силикона или бумаги, немного не докладывая до самого верха – творожная массу чуть поднимется. Запекайте в духовке в течение 20-25 минут при температуре 170 градусов. Верх запеканок должен получиться чуть зарумяненым.

Творожные мини-запеканки готовы, подавайте сразу или дайте чуть остыть. Хороши как десерт или завтрак. Перед подачей можно полить сладким соусом или просто сметаной.