Творожная запеканка с грушами

пошаговый рецепт с фото

Творожная запеканка с грушами в духовке получается нежной и воздушной, напоминает вкус детства, ведь похожими запеканками нас угощали в детском саду на полдник. Вы можете на свой выбор использовать пшеничную муку или манку, с мукой запеканка получается более плотной консистенции, а с манкой – более рыхлой и воздушной. Во втором случае, возможно, запеканка будет ломаться на кусочки при нарезке. Но великолепный творожный вкус и аромат компенсирует этот недостаток.

Ингредиенты

400 г творога
2 куриных яйца
4 ст. л. сахара
0,5 ч. л. разрыхлителя
5 ст. л. манной крупы
1 щепотка соли
при необходимости сметана (50-70 мл)
1 крупная груша
3 щепотки молотой корицы

Приготовление

1. В миску положите нужное количество творога, разомните его вилкой или «пройдитесь» блендером – тогда получите пастообразную консистенцию.

2. Вбейте в миску с творогом пару свежих куриных яиц. Если взять домашние с яркими оранжевыми желтками, то запеканка приобретет аппетитный кремовый оттенок.

3. Насыпьте в миску сахар, соль и разрыхлитель. По желанию можно добавить немного ванилина.

4. Теперь насыпьте в миску манку и несколько щепоток молотой корицы. С манкой важно не переусердствовать, иначе у запеканки будет ярко выраженный вкус манки, а не творога.

5. Перемешайте все ингредиенты и оцените густоту творожной массы. Если творог был слишком сухим, то возможно, понадобится добавить еще немного сметаны или кефира.

6. Грушу помойте и удалите сердцевину, нарежьте фрукт дольками.

7. Форму для выпечки застелите фольгой, ее смажьте растительным маслом и немного присыпьте манной крупой. Выложите творожную массу и разровняйте. После этого красиво выложите кусочки груши по всей поверхности будущей запеканки.

8. Отправьте форму с творожной массой в разогретую духовку и выпекайте в течение 35 минут при температуре 200 градусов. После того, как творожная запеканка с грушами в духовке испечется, дайте ей постоять в духовом шкафу еще минут 15, после чего достаньте и дайте остыть. Подавайте, нарезав на кусочки, вместе со сладким соусом, сгущенным молоком, медом.