Творожная запеканка с сыром

пошаговый рецепт с фото

Творожная запеканка с сыром — сытное, полезное, а также очень вкусное блюдо на десерт. Хотя ею вполне можно заменить и прием пищи, например полдник или ужин. Испечь запеканку можно в духовке или мультиварке. Творог можно взять любой жирности, а если он будет с ярко выраженной кислинкой, то нужно всего лишь добавить побольше сахара.

Ингредиенты

350 г творога
100 г твердого сыра
2,5 ст. л. сахара
1 куриное яйцо
10 г сливочного масла
4 ст. л. манной крупы
2 ст. л. сметаны

Приготовление

1. В большую миску пересыпьте творог (его жирность и влажность не имеют значения). Можно размять его вилкой или придать более однородную консистенцию с помощью блендера.

2. Вбейте в миску яйцо — одно крупное или пару мелких.

3. Насыпьте сахар. Так как это запеканка с сыром, слишком сладкой она быть не должна. А если хотите сделать ее совсем несладкой, то можно обойтись и одной ложкой сахара, а также добавить зелень.

4. Сыр натрите на крупной или мелкой терке. Если он хорошо плавится, то в самой запеканке его не будет видно. В противном случае в разрезе будут видны кусочки сыра.

5. Переложите тертый сыр в миску с творогом.

6. Добавьте манную крупу и сметану любой жирности. Манную крупу можно заменить пшеничной мукой.

7. Перемешайте. Отправьте миску в холодильник и дайте творожной массе настояться минут 30–40.

8. Форму для запекания можно смазать сливочным либо растительным маслом или застелить фольгой. Переложите в форму творожную массу и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

9. Спустя 30—35 минут можно достать форму из духовки и дать запеканке немного остыть. После этого переложите ее на блюдо, нарежьте кусочками и подавайте — со сметаной или сладким соусом, по желанию.