Соус для тефтелей из майонеза

Соус для тефтелей из майонеза может содержать также кетчуп или томатную пасту, а также различные тушеные овощи (лук, морковь). По желанию можно добавить в соус также мелко нарезанную свежую зелень, тушеные грибы, чеснок, горчицу. В таком соусе хорошо тушить или запекать тефтели, но его также можно подать к уже готовому мясному блюду.

Ингредиенты

• 70 мл майонеза
• 1 луковица
• 1 ст. л. масла для жарки
• 1 ст. л. кетчупа
• 3 щепотки соли
• 3 щепотки специй
• 2-3 веточки свежей зелени
• 1 зубчик чеснока (по желанию)

Приготовление

1. Отмерьте нужное количество майонеза — это может быть магазинный или домашний продукт. Для пикантной нотки можно также использовать чеснок, а для более яркого вкуса – сушеные или свежие травы, зелень.

2. Репчатый лук почистите и помойте, затем мелко нарубите.

3. На растительном масле обжаривайте лук до золотистого оттенка, сделав при этом слабый огонь. Переложите его в глубокую пиалу.

4. Теперь в пиалу положите нужное количество майонеза. Кстати, жирность его может быть любая.

5. Добавьте томатный соус или кетчуп – вкусно получается с кетчупом к барбекю, он имеет аромат «дымка». Также добавьте немного соли и черный молотый перец.

6. Все ингредиенты в пиале хорошенько перемешайте. Можно попробовать соус, чтобы определить, чего в нем не хватает.

7. Далее соус можно использовать для приготовления тефтелей, а можно перелить в соусник и подать на стол, украсив свежей зеленью.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.