Слойки с курицей

пошаговый рецепт с фото

Слойки с курицей можно приготовить разными способами: добавляя в начинку лук, помидоры, чеснок, используя готовое слоеное тесто или сделанное собственными руками. Чтобы начинка получилась сочной, желательно использовать более жирное куриное мясо — к примеру, с бедрышка или голени. Если же вы используете обезжиренную куриную грудку, то будьте готовы к тому, то начинка может получиться несколько суховатой, но это можно исправить, положив ломтик помидора внутрь слойки.

Ингредиенты

150 г слоеного теста
220 г куриного мяса
1/2 помидора
1/5 ч. л. соли
1/5 ч. л. специй

Приготовление

1. Куриное мясо отправьте вариться в кастрюльку с подсоленной водой. По желанию добавьте специи и пряности. Варите мясо минут 20–25 после закипания воды, затем достаньте и дайте ему остыть. Кстати, оставшийся бульон можно использовать для приготовления супа, гарнира или соуса. Остывшее куриное мясо нарежьте мелкими кусочками.

2. Готовое слоеное тесто достаньте из морозилки и дайте слегка оттаять. Тесто не должно быть слишком мягким, иначе с ним будет тяжелее работать. Если тесто именно такое, то имеет смысл отправить его в холодильник, чтобы оно стало более плотным. Раскатайте кусок теста в лепешку и разрежьте на несколько кусочков. На одной половинке заготовки можно сделать надрезы.

3. На вторую половинку положите 1,5–2 ч. л. начинки из курицы. Слишком много класть не нужно, иначе слойка может сильно деформироваться.

4. Помидор помойте и нарежьте кружочками. Один ломтик положите на курицу.

5. Накройте начинку второй половинкой и соедините края. Отправьте для запекания заготовки в разогретую до 180 градусов духовку. Спустя 20 минут слойки будут готовы.