Пшеничный суп с индейкой в мультиварке

пошаговый рецепт с фото

Пшеничный суп с индейкой в мультиварке можно сварить на обед или даже на ужин. Это достаточно сытное и очень вкусное блюдо, а использование мультиварки делает его очень простым в приготовлении. Если вы готовите такой суп для детей – что станет отличной идеей – овощи можно не обжаривать, а отправить в чашу мультиварки сырыми. Для более наваристого бульона можно взять красное мясо индейки на косточке (бедро или голень). А с белым мясом (с грудкой) получится более диетический вариант.

Ингредиенты

1 морковь
1 луковица
2-3 картофелины
300 г мяса индейки
3 ст. л. пшеничной крупы
1 ч. л. соли (без горки)
1/5 ч. л. специй
2 л воды
1-2 веточки свежей зелени для подачи

Приготовление

1. Подготовьте нужные продукты. Мясо индейки приобретите охлажденное или же замороженное. Размораживать мясо нужно при комнатной температуре. Картофель, лук и морковь почистите, помойте.

2. Очищенный картофель нарежьте произвольно – кубиками или соломкой. Можно сразу же переложить его в чашу мультиварки.

3. Морковь по желанию нарежьте кубиками, брусочками или же натрите на терке. Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.

4. С кусочка индейки обрежьте все лишнее – жир, кожу, хрящики. Нарежьте мясо небольшими кусочками – какими оно должно быть в супе.

5. В чашу мультиварки к картофелю переложите также нарезанный лук, морковь, всыпьте пшеничную крупу мелкого помола. С количеством крупы важно не переборщить, иначе суп получится очень густым.

6. Теперь насыпьте соль и специи – в рецепте был использован молотый кориандр, черный молотый перец. Также можно бросить в кастрюлю пару лавровых листков, несколько горошин черного и душистого перца.

7. Долейте в чашу мультиварки воду и все перемешайте. Закройте крышку и установите режим «Суп» или «Тушение» на 40 минут. После звукового сигнала крышку можно не открывать еще минут 20, тем самым давая супу немного настояться.