Паста из авокадо для бутербродов

пошаговый рецепт с фото

Паста из авокадо для бутербродов – кладезь полезных витаминов и минералов. Она сочная, питательная, сытная и очень вкусная, особенно если к ней добавить свежий шпинат и чеснок. Готовится паста за считанные минуты, ее можно комбинировать с творогом любой жирности, создавая завтрак для всей семьи, намазывая пасту на ломтики хлеба или отрубные хлебцы, крутоны. Чтобы смесь не потемнела от соприкосновения с воздухом, в нее обязательно добавляют лимонный или лаймовый сок.

Ингредиенты

1 авокадо
1 пучок свежего шпината
20 мл растительного масла
0,5 ч. л. лимонного или лаймового сока
2 щепотки соли, молотого черного перца
1 чесночный зубчик
25 мл воды

Приготовление

1. Разберем пучок свежего шпината, тщательно промоем каждый лист в воде и отрежем у них стебли. Нарежем зеленую массу средними лентами и выложим в глубокую емкость – пасту мы будем пюрировать погружным блендером.

2. Промоем плод авокадо в воде, разрежем пополам горизонтально и удалим косточку. Извлечем мякоть с помощью чайной ложечки и выложим ее в емкость.

3. Очистим чесночный зубчик от кожуры, промоем и нарежем слайсами, добавляя к остальным ингредиентам.

4. Всыплем соль и молотый черный перец. Другие приправы и специи лучше не добавлять, так как они перебьют аромат приготовленной пасты.

5. Нальем воду и отпюрируем содержимое емкости погружным блендером в течение 1-3 минут до однородности. Старайтесь не добавлять много жидкости, чтобы ваша паста не получилась слишком жидкой. Лучше всего вливать ее по чайной ложечке. Кстати, в пасту вы можете добавить льняное или кунжутное семя – ее получится больше и пользы от такого блюда также станет в разы больше.

6. Выложите приготовленную пасту из авокадо в баночки или контейнеры, намажьте ее на ломтики хлеба или сухарики, украсьте ломтиком отварного яйца и подавайте к столу.