Пасхальный торт

пошаговый рецепт с фото

Вкусный и сочный Пасхальный торт с шоколадным вкусом вы можете создать всего лишь за 1,5-2 часа, но если у вас уже есть готовый шоколадный бисквит на кипятке, то десерт будет готов в течение получаса. Намереваясь создать торт для празднования Пасхи, испеките бисквит в предыдущий день к вечеру и просто дайте ему остыть ночью, чтобы к утру вы продолжили приготовление лакомства. Обязательно добавляйте в сметану при взбивании крема загуститель для сливок – без него сметана с сахаром просто «поплывет» и не собьется как следует, не загустеет. Украсить торт вы можете по своему вкусу: пряниками, конфетами, фигурками из марципанов, мастики.

Ингредиенты

1 шоколадный бисквит
400 г сметаны любой жирности
100 г сахарного песка
1 щепотка лимонной кислоты
2 пакетика загустителя для сливок
1,5 ст.л какао-порошка
1 пакетик зеленой кокосовой стружки
фигурки из марципана или мастики

Приготовление

1. Процесс создания шоколадного бисквита на кипятке вы можете увидеть в рецепте «Шоколадного торта со сметанным кремом и фруктами».

Вам необходимо будет 2 куриных яйца взбить с 1 ст. молока, 2 ст. сахарного песка, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. без верха соды, погашенной 9% уксусом.

Затем всыпать 5 ст. л. какао-порошка, влить 0,5 ст. растительного масла и снова взбить.

Последней добавить 2 ст. просеянной пшеничной муки и замесить очень густое тесто.

Как оно будет готово – влить 1 ст. крутого кипятка и тщательно перемешать.

Шоколадное тесто вылить в форму и выпекать около 45-60 минут, лучше всего в мультиварке.

После этого извлечь корж и остудить его, а в чаше кухонного комбайна смешать сметану, загуститель для сливок, сахарный песок, щепотку лимонной кислоты и какао-порошок.

2. Взбить в течение 3-5 минут до плотного загустения, пока крем не приобретет насыщенный шоколадный цвет.

3. Остывший шоколадный бисквит разрежем на несколько коржей: два или три в зависимости от высоты бисквита. Изнутри с коржей срежем немного крошки, чтоб потом из нее создать небольшое гнёздышко.

4. Смажем каждый корж приготовленным шоколадным кремом, обмажем им и весь торт полностью. Кстати, если вы любите ягоды или фрукты в таких десертах, то добавляйте их на слой первого бисквита с кремом.

5. Украсим пасхальный торт по своему вкусу, но обязательно присыплем зеленой кокосовой стружкой – она символизирует траву. Сформируем из оставшейся шоколадной бисквитной крошки гнездышки и выложим в него марципановые яички. Украсим цветочками из мастики.