Маринад с паприкой и малиновым уксусом

пошаговый рецепт с фото

Эксклюзивный маринад с паприкой и малиновым уксусом – это идеальный вариант подарить мясу, птице или субпродуктам новый вкус при их приготовлении. Благодаря легкому уксусу из малины, продукт маринования получается сочным и не жестким, он обладает легким ягодным ароматом и чувственной ноткой молотой паприки.

В таком маринаде идеально оставлять куриную печень на 4-5 часов или другие субпродукты птицы, например для создания шашлыка. Если вы любите острый вкус, то после паприки можно добавить немного жгучего красного сушеного перца чили, но совсем немного, чтобы не обжечься при дегустации уже готового блюда.

Ингредиенты

100 мл охлажденной кипяченой воды
30 мл малинового уксуса
1 ч. л. соли
1 ч. л. молотой паприки
0,5 ч. л. сахарного песка
остальные специи по желанию

Приготовление

1. Самый простой в приготовлении маринад из малинового уксуса и молотой паприки покорит вас быстротой приготовления: смешаем в небольшой пиале или креманке соль, сахарный песок и молотую паприку. Жгучий молотый красный перец чили или черный молотый перец, молотый сушеный чеснок или другие специи добавляйте только по желанию и постарайтесь ограничить их добавление, если блюдо будут пробовать дети.

2. Влейте малиновый уксус и Воду. Аккуратно перемешайте все составляющие в креманки до получения однородного маринада. Если вы будете его сразу же использовать после создания, то перелейте этот соус в емкость с мясными продуктами.

3. Если же нет, то влейте в банку, контейнер или другую емкость с плотно закрывающейся крышкой и поместите на холод. Срок хранения такого маринада составляет около суток после приготовления.