Ленивые голубцы, как в детском саду

пошаговый рецепт с фото

Ленивые голубцы, как в детском саду, — это сытное и вкусное блюдо, которое поможет вам перенестись во времена глубокого детства. Приготовить такое блюдо очень просто, ингредиенты простые и доступные. Для запекания подойдет мультиварка или духовка. Подавать ленивые голубцы лучше горячими или теплыми, необязательно с гарниром, но лучше со свежей зеленью, овощами.

Ингредиенты

150 г белокочанной капусты
1 морковь
1 луковица
3 ст. л. растительного масла
5 ст. л. вареного риса (длиннозерного или круглозерного)
3 ст. л. сметаны
1,5 ст. л. томатной пасты
400 г куриного мяса
свежая зелень для подачи
1 ч. л. соли
1/5 ч. л. специй

Приготовление

1. Капусту нужно помыть и слегка обсушить, затем нарубить в мелкую крошку. Можно это сделать в комбайне.

2. Морковь помойте и очистите, затем натрите на крупной терке или же нарежьте мелко. Луковицу очистите и мелко покрошите.

3. Куриное мясо (лучше взять не самое обезжиренное, то есть не филе) перекрутите через мясорубку. На сковороде разогрейте пару столовых ложек масла для жарки и обжарьте фарш, лопаткой разбивая крупные комочки.

4. На другой сковороде на рафинированном масле обжарьте капусту, лук и морковь — на слабом огне, буквально 5 минут.

5. В большую миску сложите обжаренный фарш, овощи и вареный рис, все перемешайте.

6. Форму для запекания можно смазать растительным маслом или кусочком сливочного. Выложите заготовку для ленивых голубцов, разровняйте.

7. Сделайте заливку из сметаны, томатной пасты и воды — ее понадобится 150–200 мл. Все перемешайте и вылейте в форму. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте 40 минут.