Куриные шашлыки в соевом соусе с чесноком

пошаговый рецепт с фото

Захотелось шашлыка, но нет возможности? Приготовьте шашлычки куриные в соевом соусе и с чесноком. Готовится такое мясо в духовке. Перечень продуктов не слишком большой, а получается вкусно. Главное – не передержать курицу в духовке, так как она может получиться сухой. Кушать шашлычки лучше сразу, пока они горячие. Когда мясо остынет, оно станет более сухим и жестким.

Ингредиенты

350 г куриного филе
0,5 ч. л. специй
3-4 зубка чеснока
4 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Для шашлычков удобнее всего использовать куриное филе. Но если вы хотите взять более жирное и сочное мясо, то используйте кусочки мяса, срезанные с голеней или бедер. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, обрежьте лишний жир, пленки, сухожилия, хрящики и косточки.

2. Переложите куриное филе в миску и добавьте соевый соус – можно использовать классический или с ароматом имбиря, чеснока, грибов. Зубчики чеснока почистите и нарежьте мелко, пересыпьте в миску. Солить мясо, само собой, не нужно, так как есть соевый соус и мясо пресным точно не будет.

3. Добавьте специи для шашлыка или для курицы, все перемешайте и оставьте на пару часов в прохладном месте. Можно замариновать такое мясо с вечера, оставить в холодильнике на ночь, а с утра запечь в духовке.

4. Для шашлычков понадобятся шпажки. Наколите кусочки мяса как можно плотнее друг к другу на шпажки – так мясо получится сочнее.

5. Выложите шпажки с куриным филе на решетку или на бортики формы, переставьте в разогретую до 180 градусов духовки и запекайте 30-35 минут. Как только мясо начнет «румяниться», сразу его доставайте – дальше оно начнет сохнуть. Подавайте сразу же, можно на шпажках, с соусом, овощами и свежей зеленью.