Как заморозить зеленый лук

Удобно иметь под рукой замороженный зеленый лук, ведь в любое время года можно использовать его для салатов, начинки для пирожков или для закусок. Выходит, что полезно знать, как заморозить зеленый лук. Так как кусочки нарезанного лука не примерзают друг к дружке, образуя один большой мерзлый комок, удобно отмерить нужное количество лука, даже если нужно его совсем чуть-чуть.

Ингредиенты

• 1 пучок зеленого лука

Заморозка зеленого лука в морозилке

1. Пучок зеленого лука для заморозки должен быть срезан недавно, то есть зелень не должна быть вялой или уже подсохшей.

2. Хорошенько промойте пучки зеленого лука, обрежьте корешки (если есть), уберите сухие листья. Обсушите лук полотенцем.

3. Нарубите лук небольшими кусочками. Слишком длинные перья можно разрезать пополам или на четыре части – будет удобнее.

4. Переложите нарезанный лук в пакет для заморозки – с застежкой или обычный. Выпускать воздух и сжимать пакет необязательно. Отправьте заготовку в морозильную камеру на пару часов.

5. Спустя пару часов можно достать пакеты и уже выпустить из них воздух. Далее замороженный лук хранится в морозилке привычным образом.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.