Черничный фреш

пошаговый рецепт с фото

Невероятно полезный и красочный черничный фреш можно создать в разгар лета, когда такой ягоды полно на рынке или в супермаркетах. Черника недаром считается самой полезной ягодой для улучшения зрения, поэтому ее обязательно нужно заготовить на зиму, например заморозить, чтобы можно было хоть каждый день создавать вкусный, сладкий напиток. В него входят самые простые ингредиенты, но так как ягода не имеет яркого вкуса, то его рекомендуется подчеркивать лимонным соком. Можно попробовать смиксовать и добавить немного апельсинового сока, но это – сугубо по желанию. А вот мед – обязателен, выбирайте этот сладкий продукт любого сорта, если у вас нет на него аллергии. Фреш выпивается сразу после подачи, дабы сохранить в нем все витамины и микроэлементы.

Ингредиенты

Вам потребуются на 1 л фреша:

500 г черники
2 ст. л. меда любого сорта
2 ч. л. лимонного сока
500 мл минеральной воды без газа

Приготовление

1. Чернику высыплем в глубокую емкость и зальем водой, тщательно переберем, удаляя лишний мусор: листочки, стебельки, недозревшие ягодки и т. д. Промоем в нескольких водах. Если ягоды замороженные, то их также нужно промыть в воде. Благодаря этому они слегка разморозятся.

2. Пересыплем чернику в чашу блендера. Желательно использовать кувшинный блендер, а не погружной, но за неимением другого и погружным блендреом можно создать хороший фреш из черники.

3. Добавим мед любого сорта. По желанию его можно заменить сахаром или сахарозаменителем, но последний растворяется лишь в горячей воде, поэтому после этого воду нужно слегка охладить или смешать с остальной минеральной водой. Выжмем лимонный сок или разведем водой концентрированный сок. Можно всыпать пару щепоток лимонной кислоты.

4. Нальем в емкость минеральную воду без газа или охлажденную кипяченную – по желанию. Если любите сладкие газированные напитки, то остановите выбор на «Спрайте» или «Швепсе».

5. Измельчим и взобьем все около 2-3 минут, превращая ингредиенты в яркий фреш, накрыв емкость крышкой, чтобы не было брызг, так как черника – очень красочная ягода и есть риск, что ее брызги не отстираются.

6. Перельем приготовленный напиток в высокие стаканы или в кувшин, сразу же подадим к столу. По желанию можно добавить в стаканы пару кубиков льда, если готовим фреш в жаркое время года.