Яблоки в слоеном тесте, запеченные в духовке

Яблоки в слоеном тесте – это сочный и ароматный десерт, который получается настолько вкусным, что просто тает во рту. Для того, чтобы запеклись и яблоки, и тесто, сами полоски из теста вам необходимо раскатывать как можно тоньше, примерно 0,5 см высотой. Яблоки можете выбирать любых сортов, независимо от их сладости или кислинки. Неимоверный аромат блюду придадут молотая корица, ванильный сахар. Внутрь яблок можно поместить начинку из творога для пирожков, изюм, курагу и т. д.

Ингредиенты

• 3-4 яблока
• 300 г слоеного теста
• 50 г сахарного песка
• 1 желток для смазывания
• сахарная пудра для украшения выпечки

Приготовление

1. Промойте яблоки и вырежьте из них сердцевинку вместе с семечками. Если у вас есть специальное приспособление для этого, то воспользуйтесь ним. Если нет, то аккуратно вырежьте все острым ножом. Еще раз промойте фрукты.

2. Слоеное тесто предварительно разморозьте, если вы используете магазинное. Его также можно создать и в домашних условиях. Затем раскатайте тесто в прямоугольный пласт высотой не более 0,5 см и нарежьте его на продольные ленты.

3. Обмотайте яблоко лентой так, чтобы его отверстие снизу оказалось закупоренным. Всыпьте внутрь яблока 0,5 ч. л. сахарного песка и обмотайте вокруг плода еще несколько лент из теста так, чтобы они его полностью закрыли. Также поступите и с остальными очищенными яблоками. Выложите заготовки на пергаментную бумагу, застеленную на противень. Не забудьте заранее ее смазать растительным маслом.

4. Заготовки смажьте куриным желтком и поместите противень в разогретый духовой шкаф при 200С. Выпекайте около 20 минут, следя за поверхностью выпечки.

5. Готовые яблоки в слоеном тесте аккуратно извлеките из противня и остудите.

6. Посыпьте сверху сахарной пудрой и подавайте к столу на десерт вместе с чаем или кофе.

Алена Приказчикова

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.