Соус из майонеза с корнишонами

Соус из майонеза с корнишонамиСоус из майонеза с корнишонами – отличное дополнение к хорошему мясному стейку или к запеченной рыбе. Ко многим закускам тоже подойдет, например, его можно намазать на гренки или хлеб, прежде, чем бросить сверху ломтик ветчины или сыра. В качестве заправки для салатов тоже подойдет – получается пикантно, сочно и с «хрустом». Майонез для соуса можно взять магазинный или домашний, жирность особого значения не имеет. Кроме чеснока и огурчиков можно добавить еще свежую зелень, например, укроп – получается очень вкусно.

Ингредиенты

  • 100 мл майонеза
  • 2 маринованных корнишона
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 2 щепотки соли
  • 2-3 щепотки черного молотого перца

Приготовление

1. Для приготовления подойдет небольшая пиала или мисочка. Положите в нее нужное количество майонеза. Соотношение майонеза, чеснока и огурцов можно менять по своему усмотрению.

2. Корнишоны мелко нарежьте. Можно еще натереть их на крупную или мелкую терку, но в этом случае они дадут много жидкости (маринада) и соус получится водянистым. В этом случае тертые огурцы нужно будет слегка отжать и после этого переложить в пиалу к майонезу.

3. Теперь очередь чеснока. Сняв шелуху с зубчиков, нужно мелко их покрошить и переложить в пиалу. Количество чеснока регулируйте на свое усмотрение.

4. Слегка подсолите соус и добавьте черный молотый перец, другие специи по желанию, например, паприку или кориандр.

5. Все перемешайте и дайте соусу настояться минут 15.

6. Перед подачей перемешайте соус, переложите в небольшой соусник и украсьте веточкой свежей зелени. Остатки соуса можно хранить сутки в холодильнике, в плотно закрытой таре.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Заправки для салатов, Соусы к мясу, Соусы к рыбе






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.