Сардельки с квашеной капустой

Сардельки с квашеной капустойСардельки с квашеной капустой — традиционное немецкое блюдо, ведь именно в Германии обожают сочетания мясных продуктов с квашеной капустой. Рулька с капустой, сардельки, сосиски, охотничьи колбаски и т. д. — это неполный кулинарный перечень блюд, которыми вас попотчуют в этой стране, но мы все же приготовим самое простое из них. Для этого вам необходимо приобрести или приготовить мясные сардельки, а также квашеную капусту (если у вас есть такая возможность, воспользуйтесь нашим рецептом и заготовьте квашеную краснокочанную капусту), чтобы ваше блюдо было более ярким и привлекательным на вид).

Ингредиенты

  • 2–3 сардельки
  • 350 г квашеной капусты
  • 50 мл горячей воды
  • 30 мл растительного масла
  • 1 луковица
  • молотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. Лук нарежем мелкими кубиками. Разогреем на сковороде растительное масло и обжарим лук около 2–3 минут до мягкости, не зажаривая.

2. Сардельки очистим от оболочки, разрежем пополам и нарежем небольшими кусочками. Добавим на сковороду и обжарим 3–5 минут до легкой румяности. Вместо сарделек можно использовать сосиски.

3. Квашеную капусту обязательно промоем в воде, выложив на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю соль. Переместим капусту на сковороду и перемешаем содержимое емкости. Обжарим 5–7 минут на среднем нагреве до легкой румяности.

4. Нальем в сковороду горячую воду, накроем сковороду крышкой и потушим блюдо примерно 5–7 минут на среднем нагреве. Если вы любите жареную квашеную капусту с сардельками, то можете пропустить этот шаг и не доливать воду на сковороду. Соль добавлять в блюдо не будем, потому что квашеная капуста и так содержит ее, а вот поперчить блюдо можно. Если любите острые, пикантные вкусы, то можно добавить еще молотый красный перец или измельченный чеснок.

5. Готовое блюдо выложим на тарелки, украсим свежей зеленью и подадим к столу горячим, можно со сметаной или густым классическим йогуртом без добавок.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Тушеные овощи


Тушеная капуста

Блюда из капусты


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.