Плов из вермишели

Плов из вермишелиДля приготовления плова из вермишели используют макаронные изделия, которые быстро и гарантированно разварятся в небольшом количестве воды. Рассыпчатое кушанье золотистого цвета отлично утолит голод в любое время дня.

Сочная свинина с тонким слоем жира обеспечит энергией на весь рабочий день. Если мясо постное, можно дополнительно ввести немного копченого сала, создав полную иллюзию того, что блюдо приготовлено на костре. Кусочки мяса следует предварительно довести до готовности – введение вермишели становится заключительным аккордом в аппетитной кулинарной симфонии.

Ингредиенты

  • вермишель 150 г
  • свинина 250 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • масло растительное 4-5 ст. л.
  • вода 1-1,5 стакана
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый 2 щепотки
  • лавровый лист 2 шт.
  • кориандр молотый 0,25 ч. л.
  • паприка сушеная 1 ч. л.
  • чеснок 3-4 зубка

Приготовление

1. Луковицу очистите. Нарежьте небольшими кубиками. На сковороду добавьте масла и поставьте разогреваться на плиту. Обжарьте луковые кусочки на среднем огне 5-7 минут до появления золотистой корочки.

2. Морковь очистите. Натрите на крупной терке, добавьте на сковороду к луку. Обжарьте на среднем огне 3-5 минут. Периодически помешивайте лопаткой.

3. Свинину промойте и обсушите. При необходимости, обрежьте прослойки сала. Нарежьте небольшими порционными кусочками. На отдельную сковороду добавьте масло и поставьте разогреваться на сильный огонь. Обжарьте нарезанные кусочки свинины на сильном огне 3-5 минут до изменения цвета.
Если свинина была мороженая, предварительно разморозьте при комнатной температуре.

4. Добавьте к кусочкам обжаренного мяса лук и морковь. Перемешайте, оставьте тушиться на слабом огне 3-5 минут.

5. Добавьте в сковороду горячую кипяченую воду, соль, черный молотый перец, сушеную паприку, молотый кориандр и лавровый лист. Перемешайте и протушите на слабом огне под крышкой 9-10 минут. Количество кипятка должно быть столько, чтобы все ингредиенты были покрыты жидкостью.

6. Добавьте в сковороду вермишель. Распределите по всей сковороде. Зубчики чеснока очистите и промойте. Придавите плоской стороной ножа и добавьте к остальным ингредиентам на сковороду. Подлейте еще кипятка, чтобы вермишель была покрыта жидкостью. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 7-10 минут до полной готовности. За время тушения несколько раз перемешайте.

7. Плов из вермишели готов.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Плов


Блюда из макарон


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.