Окрошка с редькой

Окрошка с редькой

Ингредиенты

  • картофель 3 шт.
  • редька 0,5 штуки
  • куриные яйца 3 шт.
  • огурцы 3-4 шт.
  • лук зеленый 1 пучок
  • петрушка 1 пучок
  • укроп 1 пучок
  • сосиски 3 шт.
  • соль
  • молотый черный перец

Для заправки:

  • квас по вкусу
  • сметана по вкусу

Приготовление

1. Промытые и обсушенные огурцы нарежьте небольшими кубиками.

2. Редька сделает вкус готовой окрошки более пикантным. Желательно, чтобы корнеплод был в меру горьким. Овощечисткой снимите кожуру. Ополосните и обмакните салфеткой от лишней влаги. Натрите на крупной терке или нарежьте такими же кубиками, как огурчики. Так как редька довольно плотная, её лучше натереть на терке.

3. Отварите яйца вкрутую. Остудите. Очистите и нарежьте небольшими кусочками.

4. Картофель промойте и отварите до готовности 15-25 минут. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

5. Сосиски или другие колбасные изделия нарежьте небольшими кусочками.

6. Чем больше зелени в окрошке, тем вкуснее и полезнее. Промойте укроп, петрушку и зеленый лук. Нарежьте.

7. В большую тару добавьте все подготовленные ингредиенты. Перемешайте и отправьте в холодильник на 1-2 часа.

8. По вкусу приправьте специями, залейте квасом и сдобрите сметаной. Окрошка готова.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Окрошка






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.