Куриные сердечки, тушенные в мультиварке

Куриные сердечки, тушенные в мультиваркеУпругое и плотное мясо куриных сердечек требует длительного тушения, но мультиварка помогает значительно сократить время приготовления. При покупке лучше отдавать предпочтение охлажденным продуктам: их качество легче проконтролировать, к тому же полости замороженных субпродуктов всегда содержат избыток льда.

После добавления крахмала подлива загустеет: нужно следить, чтобы она не пригорела. Кисло-сладкий томатный соус можно дополнить жирной сметаной или майонезом. Аппетитные кусочки в пряной подливе из трав с крупными ломтиками овощей прекрасно сочетаются с любым гарниром.

Ингредиенты

  • куриные сердечки — 500 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • масло подсолнечное — 50 г
  • мука пшеничная — 3 ст. л.
  • томатная паста — 1–2 ст. л.
  • вода — 500 мл
  • прованские травы — 0,5 ст. л.
  • карри неострый — 1 ч. л.
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу

Приготовление

1. Подготовьте сердечки (покупайте свежеохлажденные, замороженные продукты лучше не использовать). Промойте их и обрежьте лишний жир. Уложите в чашу мультиварки. Налейте воду. Запустите программу «Тушение» на 20 минут.

2. Нарежьте морковь полукольцами, лук четвертькольцами.

3. Через 20 минут подваренные сердечки с бульоном переместите в отдельную кастрюльку. Налейте в чашу мультиварки масло. Разогрейте его, используя программу «Жарка» (или «Выпекание»). Добавьте лук с морковью. Помешивая, обжарьте около пяти минут.

4. Насыпьте муку. Сразу перемешайте, чтобы она впиталась в овощи.

5. Налейте бульон от варки сердечек. Добавьте томатную пасту или соус. Можно использовать кетчуп. Перемешайте. Обжарьте на той же программе 5–7 минут.

6. Добавьте куриные сердечки, прованские травы, неострый карри, соль и молотый перец. Перемешайте. На данном шаге можно попробовать на вкус бульон и довести до нужного вкуса. Накройте крышкой и выставьте «Тушение» на 10 минут.

7. Тушеные куриные сердечки готовы.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Тушеная птица


Можно приготовить также:
Тушеная курица
В мультиварке




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.