Курица, тушенная со сливами

пошаговый рецепт с фото

Курица, тушенная со сливами Если вы любите сладковатые сочетания мясного продукта с фруктами, то курица, тушеная со сливами, обязательно придется вам по вкусу. При соединении со сливовой нарезкой, кусочки курицы обретают нежно-розовый цвет и потрясающий аромат, который обязательно заставит всех ваших родных собраться на кухне.

Это блюдо станет отличным обедом или ужином – обязательно дополните его бокалом белого вина, которое поможет снять лишнюю нагрузку, нивелирует жирность птицы и подчеркнет сладость блюда. Если вы будете готовить домашнюю курицу, то увеличивайте время приготовления от 15-20 минут до 1 часа!

Ингредиенты

300-400 г куриного мяса (в рецепте используются бедрышки)
7-8 слив сорта «Венгерка»
2-3 щепотки соли
1 луковица
2-3 колечка острого перца
зелень по вкусу
30 мл растительного масла

Приготовление

1. Очистим от кожуры луковицу и промоем ее в воде. Нарежем полукольцами и обжарим в раскаленном растительном масле около 2 минут. В это время промоем куриные части, например бедрышки, и нарежем мякоть с них длинными брусочками. Также можно использовать окорочка, филе и т. д. Добавим нарезку в емкость и обжарим все вместе около 7-10 минут на среднем огне.

2. За это время промоем сливы и разрежем их по стыку пополам. Удалим косточки и нарежем длинными брусочками. Зелень промоем в воде и измельчим на досочке. Добавим сливовую нарезку и нарезку зелени в емкость. Всыплем соль. Черный молотый перец и другие приправы добавляйте по желанию, исходя из своих вкусовых ощущений. Можно петрушку заменить на кинзу – выйдет более ароматное блюдо. Потушим все в течение 5-7 минут на минимальном огне, слегка накрыв емкость крышкой. Если блюду не хватит жидкости, то можно влить около 30-50 мл кипятка.

3. Подадим курицу, тушеную со сливами, горячей, выложив ее на порционные тарелки. Традиционно к такому блюду не нужен гарнир, так как он уже присутствует в виде тушеных слив. Украсьте его зеленью и дегустируйте.