Блины с ветчиной

Блины с ветчинойИдеальная закуска и для завтрака, и для обеда, и для ужина – это блины с ветчиной. Такое блюдо с легкостью можно подать даже на праздничный стол в качестве холодной закуски, если создать и закрутить блины с начинкой рулетом заранее. Ветчину можете выбирать по своему вкусу: куриную, индюшиную, свиную и т. д. Если вы не ярый противник такого соуса, как майонез, то предварительно им можно смазать блин перед выкладкой на него начинки из ветчины. Планируя же подать блины с ветчиной к столу со сметаной, можно просто выложить на них начинку и свернуть рулетом, а потом либо прогреть в микроволновке перед подачей, либо же охладить в холодильнике.

Ингредиенты

  • 350 г ветчины любого сорта
  • 100 мл молока
  • 100 мл воды
  • 2 куриных яйца
  • 3 ст. л. пшеничной муки высшего сорта с верхом
  • 2-3 щепотки соли
  • 1 щепотка молотого черного перца
  • 1,5 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Начнем приготовление блинов с разбивки в глубокую емкость куриных яиц. Всыплем к ним соль и немного молотого черного перца. Если вы планируете добавлять другие сухие специи по вкусу, то сделать это можно на этом этапе, а вот измельченную зелень добавляют непосредственно в готовое тесто. Взбейте все в течение 1-2 минут, смешивая белки с желтками, но не до воздушной пены!

2. Влейте молоко любой жирности и воду, можно прямо из-под крана. Аккуратно перемешайте жидкости с яичной массой.

3. Всыпьте просеянную пшеничную муку высшего сорта и вмешайте ее в жидкую массу. Лучше всего это делать венчиком или в чаше кухонного комбайна, так как после взбивания вилкой в тесте остаются комочки.

4. Влейте растительное масло, можно оливковое, можно рафинированное подсолнечное, но без запаха, оставив немного для смазывания сковороды. Вмешайте масло в тесто несколькими движениями.

5. Разогрейте на плите сковороду и смажьте ее маслом. Влейте порцию блинного теста и обжарьте по минуте с каждой стороны. Таким же образом испеките и остальные блины.

6. Пока блины пекутся, нарежьте ветчину любым удобным для вас способом.

7. На край блина выложите нарезанную ветчину.

8. Сверните края блинов и заверните его рулетом.

9. Также поступите и с остальными блинами и начинкой.

10. Готовое блюдо прогрейте или охладите в зависимости от своих вкусовых пристрастий и подайте к столу.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Блины


Можно приготовить также:
Блины на молоке
Блины с начинкой




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.