Битые огурцы с соевым соусом

Битые огурцы с соевым соусомБитые огурцы – это популярная закуска, которая также может быть приготовлена в виде салата. Это если к огурцам добавить лук, чеснок, сладкий перец, зелень. Можно сделать проще – подготовить овощи, залить их заправкой и дать настояться. Так как для такой закуски характерна пикантная нотка, чеснок и красный молотый перец, в принципе, обязателен.

Ингредиенты

  • 2-3 свежих огурца
  • 1/5 ч. л. красного молотого перца
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. яблочного уксуса

Приготовление

1. Возьмите несколько свежих огурцов, помойте их, обрежьте кончики и проверьте на горечь. Разрежьте вдоль на половинки.

2. С помощью чайной ложки удалите серединку. Переверните половинки огурца на досточке и придавите каждую из них ножом.

3. Мелко нарежьте половинки и сложите их в пиалу.

4. Зубчики чеснока почистите и покрошите. Можно измельчить их с помощью специального пресса. Переложите чеснок в пиалу к огурцам.

5. Добавьте небольшое количество соевого соуса – можно использовать классический или с добавками (имбирный, чесночный). Влейте и яблочный уксус – желательно взять натуральный, а еще можно использовать рисовый.

6. Добавьте красный молотый перец – количество на свое усмотрение. Если хочется получить очень пикантную закуску, то побольше.

7. Все перемешайте и отправьте пиалу в холодильник.

8. Буквально через полчаса битые огурцы уже можно пробовать. Хотя, еще вкуснее они будут, если настоятся в течение нескольких часов. Закуску можно подать к мясу, рыбе или гарниру.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Закуски


Закуски из огурцов

Блюда из огурцов


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.