Багет с говядиной и сладким перцем

пошаговый рецепт с фото

Багет с говядиной и сладким перцем можно взять с собой в дорогу или на работу – это прекрасный перекус. Такую закуску можно предложить гостям, которые появились на пороге совершенно неожиданно – это и вкусно, и сытно, и оригинально. Детям такая закуска тоже очень понравится. Подавать ее лучше горячей, тогда начинка будет сочнее, а сыр будет тянуться аппетитными нитями. Однако, и в холодном виде багет с начинкой очень хорош.

Ингредиенты

2 маленьких багета
1 сладкий перец
120 г говядины
1 куриное яйцо
100 г твердого сыра
3-4 веточки свежей зелени
2 щепотки соли
2 щепотки специй

Приготовление

1. Подготовьте нужные продукты. Сорт твердого сыра особого значения не имеет, но желательно, чтобы он хорошо плавился. Говядина в рецепте используется вареная, можно взять варено-копченую или пожарить мясо предварительно. Сорт перца также не слишком важен, главное, чтобы овощ был сладким.

2. Болгарский перец помойте и удалите плодоножку, семена. Нарежьте овощ небольшими кубиками.

3. Вареную говядину нарежьте небольшими кубиками или соломкой, попутно вырезая все лишнее – могут попадаться жесткие прожилки или пленки. Отправьте мясо в миску к перцу.

4. Сыр натрите на крупной или мелкой терке. Также его можно мелко нарезать – кубиками или соломкой. Отправьте сыр в пиалу.

5. Вбейте в пиалу свежее куриное яйцо – если оно мелкое, то можно использовать пару штук. Подсолите начинку для багета и добавьте немного специй, сушеных трав (тимьян, базилик). Все хорошенько перемешайте.

6. Срежьте верхушку багетов и удалите мякиш из серединки. «Лодочки» из хлеба готовы.

7. Наполните заготовки начинкой. Теперь можно отправлять их запекаться.

8. Для запекания можно выложить багет с начинкой на противень, застеленный фольгой или пекарской бумагой. Можно поступить аналогичным образом, только с формой для запекания – разместить багет в ней.

9. Отправьте форму с заготовками в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте закуску 15-20 минут, после чего достаньте и дайте чуть остыть. Перед подачей присыпьте свежей зеленью – вкусно получается с петрушкой.