Бутерброды с красной икрой и творожным сыром

пошаговый рецепт с фото

Бутерброды с красной икрой и творожным сыром Классическую закуску можно несколько видоизменить, благодаря чему получаются вкусные и оригинальные бутерброды с икрой и сыром. Сыр можно использовать плавленый или творожный, как в рецепте. В свою очередь, творожный сыр может быть с добавками (свежая зелень, кусочки рыбы, специи) или же классическим. Хлеб для закуски подойдет любой, на ваш вкус – пшеничный, ржаной, цельнозерновой или отрубной. По желанию можно предварительно его подсушить в духовке, тостере или на сковороде.

Ингредиенты

4 ч. л. красной зернистой икры
50 г творожного сыра с укропом
2 ломтика пшеничного хлеба
2-4 ломтика свежего огурца
4-6 веточек свежей зелени
4 щепотки специй (по желанию)
2 щепотки соли

Приготовление

1. Подготовьте все нужные продукты для приготовления простой и вкусной закуски. Продукты, в принципе, все простые и доступные. Красная икра может быть любая – лосося, горбуши, форели, кеты. Она может быть более или менее крупной. Но в любом случае, икра должна быть свежей и, по возможности, без горчинки.

2. Кусочки хлеба по желанию поджарьте на сухой раскаленной сковороде или подсушите в духовке (тостере). Затем дайте хлебу остыть и намажьте творожным сыром.

3. Большие кусочки хлеба разрежьте на 2-3 части, чтобы бутерброды получились небольшими, буквально на 1-2 «укуса».

4. Свежий огурец помойте, обрежьте с двух сторон. Обязательно проверьте овощ на горечь, затем отрежьте несколько ломтиков и положите сверху на бутерброды.

5. Добавьте на бутерброды веточки свежей зелени – можно использовать петрушку, укроп, рукколу, базилик. Предварительно зелень нужно помыть и обсушить.

6. Выложите на бутерброды красную икру с помощью чайной ложечки.

7. Перед подачей бутерброды слегка подсолите, присыпьте специями и добавьте еще зелень. Подавать закуску можно сразу – перед основным блюдом или же как дополнение к нему. Идеально подойдет закуска для праздничного стола.