Жареные макароны

пошаговый рецепт с фото

Жареные макароны – быстрое и сочное блюдо, которое вы сможете приготовить на своей кухне всего лишь за 15 минут. Они получаются настолько привлекательными на вид, что даже малыши захотят их попробовать. Однако это блюдо не рекомендуется тем, кто соблюдает диету или придерживается здорового питания, так как при жарке паста впитывает в себя практически все растительное масло, становясь необычайно калорийной. Не переживайте, к столу не подаются жареные макароны, в них после обязательно добавляется жидкость, а блюдо лишь носит такое название. Кстати, дополнить макароны вы можете котлетами или тефтелями из нежирных сортов мяса.

Ингредиенты

30 мл растительного масла
200 г макарон любого сорта
400 мл горячей воды
2 щепотки соли
молотый черный перец по вкусу
зелень по вкусу

Как приготовить жареные макароны

1. Выбирая макаронные изделия для создания этого блюда, отдадим предпочтение рожкам, бантикам, мелким ракушкам и т. д. Если у вас спагетти или тальятелле, то лучше всего поломайте их на несколько частей, чтобы вся паста равномерно могла прожариться. Нальем в казан или на сковороду растительное масло и прогреем его, поместив емкость на плиту. Всыплем в масло макароны и обжарим их на среднем огне в течение 3-5 минут, следя за тем, чтобы они не подгорели. Помните о том, что на оливковом масле жарить не рекомендуется – используйте подсолнечное без запаха или кукурузное.

2. Как только макаронные изделия красиво подрумянятся, нальем в емкость воду. По желанию можно всыпать щепотку-другую различных пряных трав: тимьяна, орегано, базилика, если вы любите такие вкусовые сочетания. Отварим макароны на минимуме огня примерно 10 минут, накрыв емкость крышкой, чтобы паста могла пропариться.

3. Готовые макароны полностью впитают в себя жидкость. Если все же у вас в емкости останется жидкость, а макароны будут уже готовы, не разварены, то просто откиньте их на дуршлаг, а затем обратно. Сливочное масло в такое блюдо не добавляют, чтобы не сделать его еще более калорийным.