Завтрак по-ирландски

пошаговый рецепт с фото

Завтрак по-ирландски – это по своей сути поджаренный завтрак. Если готовите сразу дня нескольких человек, то лучше использовать две сковороды, иначе завтрак может плавно перейти в обед. На самом деле, каждый из нас частенько употребляет в пищу по утрам отдельные элементы ирландского завтрака, а именно: гренки, жареные яйца, бекон, сосиски. Здесь же все любимые продукты совмещены в одной простое и сытное блюдо-ассорти.

Ингредиенты

3 полоски бекона
4 сосиски
2-3 кусочка белого хлеба
2-3 куриных яйца
масло для жарки
2-3 щепотки соли

Приготовление

1. Для ирландского завтрака можно взять как обычные сосиски (в рецепте использован сорт «Мюнхенские» — они чуть подкопченые) или же домашние, с кусочками мяса и сала. У обычных сосисок сделайте по два крестовидных надреза с каждой стороны.

2. Обжарьте сосиски на сухой сковороде, чтобы они красиво раскрылись и у них появилась румяная аппетитная поджаренная корочка.

3. Смажьте сковороду маслом и обжарьте кусочки белого хлеба с двух сторон до золотистой корочки. Вкуснее получатся гренки, если жарить их на топленом сливочном масле, однако, следите, чтобы хлеб не почернел. Мало того, что на вид не очень, так еще и не полезно – хотя есть любители.

4. На раскаленную сковороду положите несколько ломтиков бекона, обжарьте их с двух сторон, чтобы они чуть «подзолотились». Хорошо, если бекон сырокопченый – тогда получится вкуснее, хотя это на любителя. Но обычный сырой бекон тоже подойдет, только не забудьте его чуть подсолить.

5. Если с бекона стопилось некоторое количество жирка, то на нем можно пожарить яичницу-глазунью. Если же жирка мало, то можно чуть добавить масла для жарки. Подсолите яичницу.

6. Выложите красиво и аккуратно подготовленные ингредиенты для завтрака – сосиски, бекон, гренки и глазунью. По желанию добавьте консервированную фасоль. Подавайте завтрак по-ирландски немедленно, пока все еще горячее. После завтрака подайте горячий чай с молоком.