Заморозка для лечо из перца

пошаговый рецепт с фото

Заморозка для лечо из перцаТем, кто безумно любит болгарский перец, следует подумать о его заготовке заранее, в сезон сбора этого овоща, чтобы не остаться зимой без вкусных, ароматных и красочных блюд. Почему красочных? Потому что поздним летом или ранней осенью на рынках или в супермаркетах можно приобрести разноцветные перцы по минимальной цене и заготовить их, заморозив в морозилке. Такая заморозка для лечо из перцев на зиму очень выручит вас при приходе неожиданных гостей. Вам останется лишь добавить ее, не размораживая, к обжаренному луку (моркови – по вкусу) и потушить около 15-20 минут, присыпав специями.

Ингредиенты

  • 2 крупных желтых перца
  • 2-3 красных перца
  • 2-3 зеленых перца
  • 2-3 крупных помидора

Заморозка продуктов

1. Перец промоем в воде и аккуратно вырежем из него крышечки с черенками. Освободим перцы от семян и промоем еще раз как внутри, так и снаружи. Если у вас овощи не правильной формы, вы можете разрезать их наполовину.

2. После этого каждый овощ нарежьте длинными лентами-брусочками одинакового размера. В народе такую нарезку называют «светофор» — вы, наверное, догадались почему! Она очень ярко и привлекательно смотрится.

3. Пересыплем нарезку перца в глубокую емкость. Промоем помидоры и нарежем их крупными ломтиками прямо же в эту емкость. Те, кто не любит кожуру в приготовленном лечо, могут заранее ошпарить томаты кипятком и очистить ее, а после нарезать овощи в емкость.

4. Подготовьте пакеты для заморозки или контейнеры. Аккуратно перемешайте все содержимое емкости, чтобы помидоры не выпустили сок, и распределите его по пакетам, стараясь в каждый всыпать равномерную порцию.

5. Завяжите пакеты или же накройте контейнеры крышками и поместите на хранение в морозильную камеру. Срок годности такой заморозки около 1 года, но помните о том, что болгарский перец любит «делиться» своим ароматом с другими заготовками, поэтому заморозке из этого овоща лучше всего определите отдельную нишу.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.


Смотрите ещё: Заморозка продуктов


Заготовки из перца на зиму

Блюда из перца


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 
Использование материалов сайта без письменного разрешения запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации.