Яйца, фаршированные икрой трески

Яйца, фаршированные икрой – простая, вкусная и оригинальная закуска. Можно использовать для начинки любую икру, к примеру, икру трески. В сочетании с желтками и свежей зеленью получается невероятно вкусно. Если икра консервированная, то не нужно добавлять в начинку майонез или сметану. Если же икра, к примеру, жареная, то есть более сухая, то майонез или сметана понадобятся.

Ингредиенты

• 4 куриных яйца
• 70 г икры трески
• 4-5 веточек свежей петрушки
• 2 щепотки соли
• 2 щепотки специй

Приготовление

1. Подготовьте нужные ингредиенты для приготовления простой и вкусной закуски. Кстати, она еще и полезная. Куриные яйца нужно сварить вкрутую в подсоленной воде – минут 6-7 после закипания воды. Помойте и обсушите зелень, откройте баночку с консервированной икрой трески.

2. Вареные яйца очистите от скорлупы, разрежьте на ровненькие половинки – чем аккуратнее будет приготовлена закуска, там она будет аппетитнее.

3. Достаньте из каждой половинки желтки и переложите в пиалу.

4. Свежую зелень – можно взять петрушку, укроп, зеленый лук – мелко нарубите и переложите в пиалу к желткам.

5. Добавьте к желткам и зелени консервированную икру трески. На этом же этапе можно слегка подсолить начинку и добавить специи. Если икра достаточно соленая, дополнительно в начинку соль добавлять не нужно.

6. Все ингредиенты хорошенько перемешайте и попробуйте на соль-перец.

7. Можно наполнять половинки яиц начинкой с помощью чайной ложки, а можно руками формировать небольшие шарики и помещать их в половинки.

8. Подавать закуску можно сразу. Для более яркой подачи можно выложить фаршированные яйца на лист салата или шпината.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.