Тыква с яблоками в духовке

Удивительный десерт в виде тыквы с яблоками в духовке, приготовленный руками любящей мамы, станет полезной альтернативой покупным лакомствам неизвестного, а порой и небезопасного состава. Кисло-сладкие сорта яблок помогут накормить тыквенной мякотью с уникальными свойствами маленьких приверед, которые еще ее не распробовали.

В расчете на малышей и пожилых людей плотную яблочную кожуру рекомендуется удалить. Если кубики присыпать сахаром, содержащий большое количество пектинов яблочный сок карамелизуется и образует желеобразную подливу умопомрачительного цвета и вкуса.

Ингредиенты

• тыква 350 г
• яблоко 1 шт. (250-300 г)
• масло оливковое 1 ч. л.
• корица молотая по вкусу
• мед 1-2 ст. л.
• кипяток 50-80 мл

Приготовление

1. Для запекания лучше всего использовать сорт тыквы со сладкой и сочной мякотью (например, Мускатную тыкву, по форме она напоминает грушу). Тыкву промойте. Обмакните бумажным полотенцем. Снимите шкурку. Удалите семенную часть вместе с волокнами. Нарежьте средними кубиками, чтобы удобно было наколоть на вилку.

2. Подготовьте форму для запекания. Она должна быть глубокой. Смажьте её тонким слоем масла и равномерно по всему дну распределите тыквенные кубики. На дно влейте 50-80 мл кипятка. Накройте фольгой в несколько слоев и отправьте в горячую духовку. Запекайте тыкву 15-20 минут при температуре 180 градусов.

3. Промойте большое яблоко. Обсушите полотенцем. Лучше всего использовать зимние сорта с кисловатым вкусом. Разрежьте пополам и вырежьте сердцевину с семенами. Нарежьте такими же кубиками, как и тыкву.

4. Достаньте форму из духовки. Аккуратно приподнимите фольгу. Распределите нарезанные яблоки на слой тыквенных кусочков. Слегка присыпьте молотой корицей. Опять же накройте фольгой. Установите форму в духовку и продолжайте запекать еще 15-20 минут до мягкости обеих ингредиентов при температуре 180 градусов. Если корица вам не нравится, используйте ванильный сахар.

5. Достаньте тыкву с яблоками из духовки и добавьте по вкусу жидкий мед. Подавайте к сладкому столу в теплом виде. Вместо меда можно добавить сгущенное молоко.

Светлана Слободянюк

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.