Рапаны, жаренные с луком

При современном ассортименте продуктовых гипермаркетов на их прилавках и в холодильниках можно найти буквально все, включая деликатесы, редкие специи и экзотические фрукты. Но среди этого изобилия некоторые продукты остаются без внимания просто потому, что мы ничего о них не знаем.

К таким продуктам пока относится и мясо рапан. Если креветки, мидии и кальмары уже стали любимцами и постоянными гостями на столах, то рапан готовят или жители приморских регионов, или неутомимые кулинарные экспериментаторы.

Предлагаем вам присоединится к последним и попробовать изумительно вкусное мясо этого хищного моллюска. Рапаны продаются очищенными и замороженными, после разморозки их нужно проварить. Как и мясо кальмаров, рапан варят не более 2-х минут.

Ингредиенты

• мороженые рапаны – 300 г
• лук репчатый – 100 г
• соль – 2 г
• перец – 1 г

Общее время приготовления – 30 минут. Общее количество порций – 1.

Приготовление

1. Для приготовления блюда вам понадобятся замороженные рапаны. Можно использовать и свежие, но найти их достаточно сложно. Размораживать морепродукты лучше при комнатной температуре. Перед прожаркой их необходимо подержать в кипящей воде 2 – 3 минуты. Далее рапаны необходимо порезать на мелкие кусочки.

2. Очищаем лук и нарезаем его на полукольца. Форму нарезки можно использовать любую, все зависит от вашего желания.

3. Выкладываем лук на разогретую сковородку и поджариваем его до золотистого цвета.

4. Когда лук обретет слегка золотистый оттенок, необходимо добавить на сковороду рапан. Блюдо нужно постоянно помешивать, так как морепродукт может сильно подгореть.

5. Готовое блюдо можно сразу подавать к столу. Для украшения предлагаем использовать свежие овощи и зелень.