Обжаренные куриные крылышки в сухарях

Самую быструю и сочную мясную закуску можно приготовить из куриных крылышек! Они требуют минимальной термической обработки и всегда остаются сочными и вкусными. Обпанированные в сухарях и обжаренные в растительном масле, такие крылышки станут настоящим деликатесом. Планируя пивную вечеринку или посиделки с друзьями, не забудьте приготовить несколько килограмм такой румяной закуски, обваляв ее в ярких и пикантных специях.

Чтобы вы всегда могли приготовить хрустящие и сочные крылышки в сухарях, заранее запаситесь ими в магазинах и заморозьте в морозильной камере на своей кухне.

Ингредиенты

• 0,5 кг свежих куриных крылышек
• 150 г панировочных сухарей
• 1 ч. л. куркумы или шафрана
• 1 ч. л. молотой паприки
• 2-3 щепотки молотого красного перца чили
• 3-4 щепотки соли
• 3-4 щепотки черного молотого перца
• 50 мл растительного масла

Приготовление

1. Куриные крылышки промойте в воде и отделите от каждого из них верхнюю фалангу – на ней нет ни мякоти, ни кожи. Если вы используете замороженный мясной продукт, то сначала обязательно разморозьте его. Поместите все подготовленные крылышки в глубокую емкость и засыпьте их красочными приправами. Как следует обпанируйте крылышки в них, чтобы каждая заготовка впитала в себя весь пряный аромат. Дайте им промариноваться около 10 минут.

2. Затем каждое крылышко обваляйте в панировочных сухарях. Лучше всего использовать сухари домашней выпечки и помола, чем магазинные – они мягче и вкуснее.

3. На сковороду влейте растительное масло и прогрейте его до максимума. Выложите в него крылышки в сухарях и сбавьте огонь до минимального. Накройте сковороду крышкой и обжаривайте около 5-7 минут до получения золотистой корочки, а затем переверните крылышки на другую сторону и томите такое же количество времени под крышкой. Если вы не раскалите масло, то сухари впитают его в себя и корочка на крылышках не получится хрустящей!

4. Если не любите лишний жир, то горячие крылышки выложите на бумажные салфетки, а затем подавайте горячими к столу, оснастив их любыми соусами, такими как: кетчуп, сметанный соус с чесноком, гуакамоле и т. д.