Мини-куличи на Пасху

Пасхальные мини-куличи — яркая и радостная примета светлого праздника, замечательное съедобное поздравление.

Добавление в тесто измельченных орехов или сухофруктов делает кулич не только необычайно вкусным, питательным, но и полезным. Быстрота приготовления, как правило, с трудом компенсирует скорость потребления хрустящей ароматной выпечки.

Разноцветная присыпка или закрепленные сверху забавные фигурки из карамели или сладкой цветной мастики превращают сдобный куличик в желанный подарок, особенно для детей. Нарядные гофрированные розетки сделают его намного привлекательнее.

Ингредиенты

• 150 г теста для куличей
• 50 г орехов, цукатов или изюма

Приготовление

1. Сделать тесто вы можете по рецепту «Как приготовить тесто для кулича в хлебопечке». Или же его можно замесить и в обычной глубокой емкости, дав ему около 40-45 минут на расстойку. Желательно использовать яйца от домашних кур – они придадут выпечке более яркий «солнечный» цвет. Добавьте в него измельченные орехи, цукаты или пропаренный изюм.

2. Как только тесто увеличится в два раза – столовой ложкой отмеряйте от него небольшие части и выкладывайте их в силиконовые формочки или в формы для кексов, смазанные растительным маслом. Но наполняйте формы наполовину – не больше!

3. Формы поместите на противень и выпекайте мини-куличи в течение 15-20 минут при 200С в духовом шкафу. Следите за поверхностью выпечки – она не должна подгореть.

4. Остудите выпечку, поместите ее в розетки для кексов, вынув из формочек, и посыпьте сверху сахарной пудрой, смешанной с разноцветными сладкими украшениями. Подавайте пасхальные мини-куличи с ароматным чаем.