Ленивые вареники с малиновым соусом

Предлагаем вам отличный вариант приготовления ленивых вареников с малиновым соусом. Это вкусное и быстрое блюдо непременно покорит вас своим изысканным и таким нежным вкусом. Готовить вареники можно из творога любой жирности, домашнего или магазинного. Тем они и славятся, что не требуют дорогих продуктов. Готовить блюдо можно также и из замороженного творога. В любом случае получится вкусно.

А вот что касается соуса, то здесь важно использовать вкусную качественную сметану, лучше домашнюю, и свежую или замороженную малину. Из кухонного инвентаря нам понадобится блендер.

Ингредиенты

• творог – 400 г
• сахарный песок – 2-3 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 1/2 ст.
• сливочное масло

Для соуса:

• малина – 1/2 ст.
• сметана – 1/2 ст.
• сахар – по вкусу

Выход: 3 порции.

Приготовление

1. Смешиваем творог с одним куриным яйцом, разминая массу вилкой, чтобы не было крупных кусков сыра.

2. Добавляем по вкусу сахар около 2-3 ст. л. Затем все тщательно перемешиваем.

3. Всыпаем просеянную муку небольшими частями и замешиваем тесто, используя вилку.

4. Формируем шар, который делим на две части. Так удобнее работать с тестом.

5. Одну часть можно отложить под пленку, а вторую скатать в колбаску и разделить на равные небольшие кусочки на доске, посыпанной мукой. Их размер можете определить на свое усмотрение, как вам удобнее.

6. На огне должна уже стоять вода в кастрюле. Отправляем в кипящую воду варить ленивые вареники. Как только они всплывут, можно считать блюдо готовым. Вынимаем изделия с помощью шумовки и сразу поливаем растопленным сливочным маслом или кладем кусочек масла.

7. Соус готовится очень быстро. В стакан блендера выкладываем сметану, ягоды малины и сахар по вкусу. Превращаем все в однородную массу.

8. Малиновый соус готов.

9. Горячие ленивые вареники поливаем соусом и подаем к столу.

Не забудем украсить ягодами малины.

Вот и все, можно радовать семью великолепным блюдом на завтрак, полдник или ужин.

На заметку

Если вы желаете заготовить ленивые вареники впрок, тогда сделайте заготовки из теста. Выложите их на доску или разнос (застелите его пекарской бумагой для того, чтобы было легко снимать замороженные ленивые вареники). Затем поставьте в морозильную камеру на несколько часов. После того, как продукт хорошо заморозится, переложите его в пакет. Хранить можно достаточно долго. А чтобы приготовить такие вареники, нужно просто отправить их в замороженном виде в кипящую воду.

Соус для ленивых вареников можно приготовить с другими ягодами, например, с клубникой или смородиной, а сметану заменить йогуртом.

Ольга Кикляр

Люблю гостей. Люблю всех кормить: людей, животных, птиц.... Люблю, когда все сыты.