Курица терияки

пошаговый рецепт с фото

Курица териякиЕсли вам надоели обычные блюда из курицы, то попробуйте приготовить курицу терияки – сочное и вкусное азиатское блюдо. Вы удивитесь не только простоте его приготовления, но и самому вкусу, включающему в себя сладость, соленость и кислинку одновременно. Для большей насыщенности вкусом, кусочки курицы оставляют мариноваться в приготовленном соусе около 30-60 минут, но вы можете сразу же тушить их в нем, дав после приготовления слегка остыть. Остывая, куриная нарезка впитает в себя весь аромат и станет просто потрясающей на вкус.

Соус «Терияки» можно приготовить заранее и хранить в холодильнике около 2-3 дней. Таки образом можно готовить в соусе не только курицу, но и кролика, свинину, говядину и т. д.

Ингредиенты

Приготовление

1. Куриное филе промойте в воде, срежьте с него пленки и жилы, если таковые присутствуют. Нарежьте мякоть брусочками или лентами. Если у вас есть свободное время, то поместите куриную нарезку в глубокую емкость и залейте соусом «Терияки», поместив емкость в холодное место на 1 час. Готовится соус из молотого имбиря, крахмала, соевого соуса, уксуса, растительного масла, молотого чеснока и мёда.

2. Если же нет, то вылейте соус «Терияки» на сковороду и поместите ее на плиту, включив минимальный огонь. Помешивая венчиком или лопаткой, доведите соус до загустения.

3. Выложите в него нарезку куриного филе и перемешайте. Накройте емкость крышкой и томите блюдо на минимально огне около 15 минут, перемешивая его каждые 5 минут.

4. Как только вы увидите, что филе впитало в себя часть соуса, а остальная его часть карамеллизировалась – ваше блюдо готово. Оставьте его под закрытой крышкой на 5-10 минут, дав ему слегка остыть и пропариться.

5. Затем переместите курицу терияки на порционную тарелку и посыпьте белыми или черными кунжутными семенами при подаче к столу. Не забудьте также добавить ломтики лимона или лайма, сок которых необходимо выдавить на блюдо перед дегустацией.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.


Смотрите ещё: Тушеная птица


Тушеная курица

Блюда из курицы


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

 
Использование материалов сайта без письменного разрешения запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации.