Соус «Терияки»

Как многие привыкли думать, соус «Терияки» – это не просто добавка для приготовления куриного мяса, но еще и отличная заправка для салатов, маринад для всевозможных блюд: мясных стейков, колбасок, овощей-гриль. Готовится он очень легко и быстро в домашних условиях, если у вас есть в наличии все необходимые ингредиенты. Даже при их отсутствии вы можете заменить мёд сахарным песком, молотый сушеный чеснок – свежим, спрессованным, уксус – вином.

Хранить соус «Терияки» можно около 2-3 дней после его приготовления в холодильнике. Попробовав однажды такую популярную японскую заправку, вы уже не захотите расставаться с ней в своей кулинарной жизни!

Состав

• 2 ч. л. мёда
• 0,5 ч. л. молотого сушеного чеснока
• 0,25 чл. молотого имбиря
• 1 ч. л. крахмала
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. 9% уксуса
• 1 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. воды

Приготовление

1. Ингредиенты для соуса «Терияки» можете взбить в глубокой емкости погружным блендером или же использовать небольшую баночку объемом около 180 мл.

Сначала необходимо влить в емкость все жидкие компоненты. Мёд должен быть растопленным, но не горячим, иначе крахмал в горячей жидкости превратится в комочки.

2. Затем в емкость нужно добавить сыпучие ингредиенты. Если вы планируете использовать свежий чеснок, то его необходимо разобрать на зубчики, их очистить от кожуры, промыть и спрессовать прямо в емкость. Вам потребуется около 2-3 зубчиков.

3. После этого взбейте все погружным блендером или укупорьте баночку крышкой и встряхивайте ее содержимое около 1-2 минут до полного соединения.

4. Выльем полученный соус в соусницу или же сразу в емкость с продуктами, которым необходим маринад. Ваш соус «Терияки» полностью готов!

Алена Приказчикова

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.