Крутоны из белого хлеба

пошаговый рецепт с фото

Если у вас остался неиспользованным белый хлеб («кирпичик» или батон), сделайте из него хрустящие крутоны. Их можно подавать к первым и вторым блюдам, готовить с ними вкусные салаты. Вам потребуется всего лишь 15–20 минут и минимум ингредиентов. Хлеба жалеть не стоит, так как готовые крутоны настолько вкусны, что исчезают прямо с противня еще горячими. Считается, что крутоны из белого хлеба приправляют сливочным маслом со специями и зеленью, а из черного — растительным маслом с таким же набором зелени и специй. По желанию можно добавить немного сушеного чеснока, тимьяна, розмарина и т. д.

Ингредиенты

0,5 шт. белого хлеба
100 г сливочного масла
1 пучок укропа
соль по вкусу

Приготовление

1. Масло выложите в глубокую емкость, пригодную для использования в микроволновой печи и растопите в микроволновке в течение примерно 1–2 минут, не больше, иначе масло может «взорваться» и забрызгает печь. Как вариант, масло можно растопить и на водяной бане.

2. Измельчите промытую зелень укропа и добавьте ее в масло вместе с солью. Спрессованный чеснок (для чесночных крутонов) также добавляйте на этом этапе.

3. Белый хлеб нарежьте пластинами, а пластины — брусочками. Выложите в глубокую миску или салатник.

4. Полейте нарезанный хлеб маслом с зеленью так, чтобы кусочки обволоклись маслом со всех сторон.

5. Застелите противень пергаментной бумагой, аккуратно разложите кусочки хлеба, поместите противень в духовой шкаф при 200 °C на 7–8 минут, следя за поверхностью сухариков. Как только они зарумянятся — извлекайте и дайте слегка остыть.

6. Выложите крутоны на доску или на блюдо и подайте к столу. Не забудьте про соусы, дипы и т. д. Пока крутоны поджариваются в духовке, вы вполне успеете приготовить для них чесночный майонез.