Как заморозить перец

Болгарский перец – очень полезный овощ, который обязательно должен быть на столе в приготовленных блюдах и просто как свежий овощ при нарезке. Но как быть зимой, когда таких овощей нет и в помине, а в супермаркетах продаются лишь заморские, которые стоят кучу денег?!

Чтобы всегда готовить вкусные блюда, добавляя в них любимый овощ, заготовьте его заранее и заморозьте в морозильной камере!

Эта заготовка создается за считанные минуты, но зато вы всю зиму будете обеспечены нарезкой из болгарского перца, в которой сохранятся все полезные микроэлементы.

Ингредиенты

Вам потребуется на 1 пакет:

• 500 г болгарского перца (6-7 шт.)

Шаги заморозки

1. Чтобы нарезать перец, его необходимо предварительно очистить от семян. Для этого срежьте крышечку с овоща острым ножом. Затем подрежьте внутри семенные части и струсите изнутри семена в другую емкость. Так поступите с каждым перцем. После очищения заготовки промойте в воде, чтобы в них вообще не осталось семян.

2. Разрежьте каждый перчик на две части, затем нарежьте каждую часть – соломкой, а соломку – мелкими или крупными кубиками – по желанию. Чем больше будет перцев с различной цветовой гаммой, тем ярче будет смотреться ваша нарезка!

3. Выложите нарезку в подготовленный заранее пакет или в емкость для заморозки.

4. Завяжите и переместите в морозильную камеру.

Такую нарезку можно добавлять в супы, борщи, вторые блюда, соусы и т. д. – доставайте по мере потребности ее необходимое количество, а остальную массу снова помещайте в морозильную камеру.