Гунканы с копченым лососем

пошаговый рецепт с фото

Гунканы с копченым лососем Решив порадовать себя и своих близких японской едой, остановите свой выбор на гунканах с копченым лососем. Они аппетитны на вид и их очень легко готовить. Вам потребуется минимум ингредиентов, но вы, если захотите, можете добавить несколько компонентов: свежие огурцы, авокадо, икру летучей рыбы и т. д. Если у вас в наличии копченое филе лосося, то обязательно добавляйте сливочный сыр или нарезку свежего огурца, чтобы блюдо не получилось суховатым на вкус.

Подают гунканы, как и роллы, с васаби, маринованным имбирем и бессменным соевым соусом. По желанию вы можете присыпать их белыми или черными зернами кунжута. Ширину и глубину японских съедобных «лодочек» выбирайте по своему вкусу, мужчинам нравятся более крупные гунканы, женщины предпочитают блюдо с меньшими размерами.

Ингредиенты

150 г отварного риса для суши или роллов
1-2 листа нори (сушеные водоросли)
80 г филе копченого лосося
50 г сливочного сыра

Для подачи:

50 мл соевого соуса
0,5 ч.л. васаби
20 г маринованного имбиря

Приготовление

1. Каждый квадратный или прямоугольный лист нори разрежьте ножницами на полоски выбранной вами ширины. Помните, чем шире будет полоска, тем больше содержимого она вместит, поэтому рассчитывайте количество отварного риса и копченого лосося, чтобы хватило на все «лодочки».

2. Соедините между собой края полосок и склейте, смазав водой краешек. Выложите на тарелку и наполните до середины отварным рисом, приготовленным с сахаром и рисовым уксусом.

3. Выложите на рис сливочный сыр или выдавите его из тубы. Равномерно распределите его по рису.

4. Нарежьте филе копченого лосося небольшими кусочками или кубиками, выложите в лодочки, заполняя их до верха. У вас должна получиться аппетитная закуска, которую хочется немедленно отправить в рот.

5. Налейте соевый соус в специальную пиалу или соусник, выложите васаби на тарелку с приготовленными гунканами, добавьте маринованный имбирь и подайте японское блюдо к столу, созвав родных на пробу. При необходимости повторите его, ведь вы уже знаете, как приготовить гунканы с копченым лососем в домашних условиях!