Чипсы из лаваша со сметаной и зеленью

Если бы в кулинарии существовала премия, которую присуждают блюду за простоту приготовления, чипсы из лаваша обязательно нужно было бы на нее номинировать. Это просто рецепт-находка и для мам, которые хотят побаловать ребенка, для людей, собирающих большую компанию «на пиво», и просто как вкусный аккомпанемент для семейного просмотра фильма. Причем одной упаковки лаваша (300 г) точно хватит на всю семью.

Ингредиенты

• лаваш 1 лист (100 г)
• сметана – 3 ст. л.
• чеснок – 2 зубчика
• твердый сыр – 50 г

Приготовление

1. Приготовление чипсов из лаваша очень простое. Тонкая основа для них уже готова и нужно только пропитать хлебные пласты соусом и подсушить их в духовке. Приправы для чипсов можно выбирать разные, как и пропитку, но сметана для них подходит просто идеально. Сначала она хорошо увлажняет коржи, а затем скипается во вкусную корочку с тонким сливочным ароматом.

Смешайте сметану, сушеную зелень и толченый чеснок.

2. Смажьте соусом одну сторону лаваша, стараясь наносить его равномерно и захватывать края. Это важно, так как места, обильнее смазанные соусом, не успеют подсохнуть, в то время как сухие края начнут подгорать.

3. Натрите на мелкой терке кусочек твердого сыра и равномерно распределите его по лавашу.

4. Подготовленный лаваш нарежьте острым ножом на одинаковые части и разместите в один слой на противне, покрытом пергаментом. Перекладывайте его на противень аккуратно, чтобы сметана не попадала на пергамент.

5. Готовьте чипсы при температуре 180 °С, пока соус полностью не высохнет. Если вы готовите чипсы впрок, то дайте им полностью остыть и храните в плотно закрытом бумажном пакете подальше от источников пара и увлажнителей, так как лаваш легко набирает влагу и при неправильном хранении чипсы перестанут хрустеть.