Рулет из лаваша с копченой курицей

Рулет из лаваша с копченой курицейЛист тонкой лавашной лепешки, немного фантазии — и вот уже теплый вкус копченого куриного филе гармонично дополняет кисло-сладкая острота маринованной по-корейски яркой моркови. Вместо майонеза прекрасно подойдет мягкий сливочный оттенок любого сырного соуса, белый острый тартар.

Готовые рулетики очень аппетитно смотрятся в разрезе. Ингредиенты стоит порезать длинными брусочками, а листовую зелень не режьте, иначе начинка будет вываливаться.

Ингредиенты

  • лаваш — 1 шт.
  • огурец свежий — 1 шт.
  • корейская морковь — 150 г
  • куриные яйца — 2 шт.
  • копченая курица — 150 г
  • петрушка — 0,5 пучка
  • майонез — по вкусу
  • соль — по вкусу

Приготовление

1. Из зелени кроме петрушки, хорошо подойдет укроп или зелень сельдерея, базилика. Перед измельчением промойте и обсушите полотенцем. Оборвите листики и нарежьте.

2. Огурец небольшого размера ополосните, тоже оботрите от лишней влаги, нарежьте маленькими кубиками.

3. Из копченого мяса возьмите куриный окорочок, филе или грудку. Уделите кожицу, нарежьте мясо мелкими кубиками.

4. Промойте яйца, сварите вкрутую (кипятить минут 7), остудите. Очистите и натрите на большой терке.

5. Прямоугольный лист лаваша размерами 30 × 40 см уложите на рабочую доску. Для большей надежности можно использовать два листа, уложив их друг на друга. Смажьте небольшим количеством майонеза. Посыпьте листочками петрушки или другой зелени. Не переборщите с соусом, так как рулет может расползтись при нарезке.

6. Аккуратно сверните плотный рулет, чтобы не нарушить целостность лаваша. Упакуйте в пищевую пленку или целлофановый пакет и отправьте в холодильник на 40–60 минут. За это время стенки лаваша станут более мягкими, начинка пропитается соусом и рулет легко можно будет резать острым ножом.

7. Рулет готов. Нарежьте кусочками шириной 1,5–2,5 см, уложите на блюдо, украсьте зеленью и подайте к столу.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Закусочные рулеты


Рулеты из лаваша

Блюда из курицы

Блюда из лаваша


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.