Омлет с мукой и молоком

Омлет с мукой и молокомУниверсальный рецепт омлета предполагает всевозможные вариации, но не позволяет обойтись без яиц. Главный секрет пышного омлета — тщательно взбитая, хорошо насыщенная пузырьками воздуха масса, которую надо немедленно поместить на огонь.

Для получения однородной смеси просеянную муку вводят небольшими порциями в яйца, непрерывно помешивая. Чтобы омлетная лепешка получилась объемной и воздушной, следует добавить щепотку пищевой соды или разрыхлителя теста.

Завтрак можно сделать более содержательным, если завернуть в горячий омлетный блинчик ломтики колбасы с пряным томатным соусом.

Ингредиенты

  • куриные яйца — 2 шт.
  • молоко — 50 мл
  • мука пшеничная — 1 ч. л.
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу
  • масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • укроп — 3 веточки

Приготовление

1. Яйца помойте, разбейте в глубокую миску и взбейте венчиком или миксером. В зависимости от аппетита можете использовать больше яиц, чем указано в рецепте. На это количество молока можно взять и 3 яйца.

2. Добавьте молоко в яичную массу. Хорошо перемешайте венчиком.

3. Добавьте просеянную муку, быстро перемешайте венчиком или миксером, чтобы в омлетной смеси не образовалось мучных комочков.

4. К взбитым яйцам с молоком добавьте специи — соль и немного молотого перца. Также можете добавить любые приправы или сушеные травы на свой вкус.

5. Разогрейте на сковороде немного масла, влейте омлетную смесь и уменьшите огонь, затем накройте сковороду крышкой. Жарьте 5–9 минут. Также на этом этапе можете добавить в омлет нарезанные колбасные изделия.

6. Готовый омлет с молоком и мукой присыпьте сверху нарезанной зеленью и подавайте к столу.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Омлеты


Блюда из молока

Блюда из яиц


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.