Макароны с кабачками и помидорами

Макароны с кабачками и помидорами

Ингредиенты

  • макароны 150 г
  • помидоры 2 шт.
  • молодой кабачок 1 шт.
  • соль
  • молотый черный перец
  • зелень
  • масло растительное 3-4 ст. л.

Приготовление

1. Кабачок промойте и обсушите полотенцем. Обрежьте хвостики. Разрежьте по всей длине на две половины. Каждую половинку нарежьте полукольцами шириной 2-3 мм, чтобы овощи успели прожариться. Для нарезки можно использовать обычный или фигурный нож.

2. Промойте помидоры. Разрежьте томаты пополам. Вырежьте плодоножку. Нарежьте тонкими дольками.

3. Глубокую сковородку отправьте разогреваться. Налейте растительное масло (можно использовать сливочное). В хорошо разогретую сковороду добавьте нарезанные кабачки. Выставьте сильный огонь и жарьте до румяного цвета со всех сторон 4-5 минут. Время от времени перемешивайте, чтобы полукольца хорошо зарумянились.

4. Когда кабачок зарумяниться и станет немного мягким, самое время добавить нарезанные помидоры. Не уменьшая огонь, продолжайте жарить, периодически помешивая, 3-5 минут.

5. Одновременно отправьте кастрюлю с водой на сильный огонь. Добавьте немного соли и закипятите. В кипящую воду насыпьте макаронные изделия на ваш вкус. Перемешайте и отварите до мягкости 8-10 минут. После отваривания, откиньте на дуршлаг, несколько раз встряхните от лишней воды.

6. Добавьте к обжаренным овощам. Сразу приправьте солью и молотым перцем. Перемешайте и обжарьте на сильном огне 2-3 минуты.

7. Макароны с кабачками и помидорами готовы. Сразу подавайте к столу.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Паста






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.