Картошка, тушенная с куриными крылышками

У большинства хозяек отношение крылышкам пренебрежительное. Между тем они могут стать основой множества бюджетных и вкусных блюд. Рецепт одного из них представлен вниманию пользователей. Крылья бройлерных цыплят содержат довольно много мяса, они – истинная отрада для любителей разгрызть мягкую, истекающую соком косточку. Картошку, тушенную с куриными крылышками, можно приготовить буквально за полчаса.

Крылья, разрезанные на сегменты, удобнее и готовить, и есть. Чтобы снизить содержание жира в готовом блюде, мясо можно обжаривать с овощами. В картофельный отвар можно ввести пряный огуречный или капустный рассол.

Ингредиенты

• картофель 1 кг
• куриные крылышки 500 г
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1-2 шт.
• масло растительное 3 ст. л.
• паприка сушеная 1 ч. л.
• смесь сушеных трав 1 ст. л.
• соль по вкусу
• перец черный молотый 3 щепотки
• лавровый лист 2-3 шт.

Приготовление

1. Куриные крылья хорошо промойте проточной водой. Разделите на 2 части. Обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги.

2. Сковороду поставьте на плиту, добавьте в нее масло. Хорошо разогрейте. В горячую сковороду переложите крылышки и обжарьте на среднем огне 8-10 минут до появления золотистой корочки с обеих сторон.

3. Переместите слегка обжаренные куриные крылья в глубокую кастрюлю для тушения. Залейте горячей водой, чтобы покрыть крылья и установите на средний огонь. Доведите до кипения. После уменьшите огонь и тушите 4-5 минут.

4. Картофель очистите. Нарежьте средними кусочками.

5. Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю к крылышкам и дайте закипеть. Готовьте 10-15 минут на небольшом огне.

6. Лук очистите. Нарежьте полукольцами. Морковку натрите на крупной терке.

7. В сковороду налейте масло и поставьте разогреваться на плиту. Добавьте лук и морковь. Обжарьте на среднем огне 8-10 минут, периодически помешивая лопаткой.

8. Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю к остальным ингредиентам. Перемешайте и продолжите тушить 8-10 минут на небольшом огне.

9. Посолите, поперчите, добавьте смесь сушеных трав, сушеную паприку и лавровый лист. Перемешайте и тушите на слабом огне 7-10 минут.

10. Картошка с крылышками готова.

Светлана Слободянюк

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.