Чесночный соус с майонезом

Чесночный соус с майонезомЧесночный соус с майонезом по-настоящему универсален, к тому же готовится буквально в несколько этапов. Таким соусом можно заправить практически любой салат – мясной, рыбный, овощной. Можно использовать соус для приготовления закусок, для маринования курицы, свинины или рыбы. Кроме чеснока, в соус можно добавить свежую рубленую зелень, специи и пряности, кусочки маринованного огурца, оливок, маслин, сладкого или острого перца.

Ингредиенты

  • 70 мл майонеза
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 3-4 веточки укропа
  • 3 щепотки молотого кориандра
  • 3 щепотки соли
  • 1 перо зеленого лука (для подачи)

Приготовление

1. Возьмите небольшую пиалу для приготовления соуса, отмерьте нужное количество майонеза – можно положить больше, если планируете использовать соус сразу по нескольким направлениям. Жирность майонеза особого значения не имеет. В отличие от сметаны, которая может быть жидкой из-за меленькой жирности, майонез и так будет густым. Можно использовать домашний майонез или постный майонез.

2. Чеснок добавляйте по вкусу – если хотите получить легкую пикантную нотку, то одного небольшого зубчика хватит с головой. Хотите побольше пикантности – добавьте два или три зубка. Сначала снимите шелуху с чеснока, а затем измельчите его ножом или специальным прессом.

3. Укроп можно использовать свежий или замороженный – он одинаково ароматный. Измельчите его мелко и переложите в пиалу.

4. Добавьте соль и молотый кориандр. Также можно положить и другие специи.

5. Перемешайте все ингредиенты в пиале – соус готов.

6. Чтобы специи «раскрылись», можно дать соусу постоять минут 20 в прохладном месте. А можно сразу после приготовления использовать по назначению. Если подаете соус на стол в качестве дополнения к какому-либо блюду — украсьте перьями зеленого лука.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Заправки для салатов, Соусы к мясу, Соусы к птице, Соусы к рыбе






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.