Бургер с куриной рубленой котлетой и омлетом

Бургер с куриной рубленой котлетой и омлетомОригинальный и популярный вариант быстрого перекуса — бургер с куриной рубленой котлетой и омлетом. Приготовить можно за короткое время в домашних условиях и затем взять с собой в дорогу или утолить голод сразу же. Тем более, что, при условии подбора качественных ингредиентов, бургер получится очень вкусным.

Ингредиенты

На 2 бургера:

  • 200 г куриного мяса
  • 2 булки
  • 1 куриное яйцо
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 щепотка соли
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 100 мл сметаны
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1 луковица
  • 1 ч. л. соли (без горки)
  • 0,5 ч. л. молотого кориандра
  • 2 листа пекинской капусты

Приготовление

1. Для приготовления котлет лучше взять красное мясо – обо более жирное и котлеты получатся сочными. Обрежьте все лишнее – кожу, жир, сухожилия, курицу нарежьте маленькими кусочками.

2. Посолите, добавьте специи и перемешайте рубленый фарш. Дайте постоять минут 15 в холодильнике.

3. Для приготовления омлета смешайте в пиале куриное яйцо и соевый соус, добавьте щепотку сахара и хорошенько взбейте.

4. Вылейте омлетную массу на разогретую сковороду и жарьте на слабом огне. В другой пиале смешайте сметану любой жирности и томатную пасту. Добавьте очищенную и мелко нарезанную луковицу, молотый кориандр. Все перемешайте – соус готов.

5. Готовый омлетный блинчик снимите со сковороды.

6. Теперь разогрейте на сковороде следующую порцию масла для жарки. Сформируйте плоскую круглую котлету, можно с помощью кулинарного кольца. Выложите его на сковороду и жарьте 5 минут с одной стороны на слабом огне, накрыв сковороду крышкой.

7. Пока жарится котлета, разрежьте свежую булку для бургера на две части и каждую из них смажьте приготовленным соусом.

8. Листья пекинской капусты помойте и высушите, удалите белую серединку, а зеленую часть порвите на полоски, положите их сверху на нижнюю половинку.

9. Жареную котлету из рубленого фарша положите сверху на булку с выложенной пекинской капустой.

10. Омлетный блинчик разрежьте на две половинки, каждую из половинок сложите вдвое и положите сверху на котлету.

11. Накройте аппетитную конструкцию второй половинкой булки.

12. Бургер готов и его можно подавать сразу же, пока булочки не размокли от соуса.

Комментировать
No votes yet.
Please wait...

Смотрите ещё: Бутерброды


Блюда из яиц


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.