Запеченный грейпфрут

пошаговый рецепт с фото

Ароматный и слегка горьковатый грейпфрут полностью меняет свой вкус при запекании. Безусловно, не все из нас способны оценить природный вкус такого цитрусового, но запеченный грейпфрут – это безумно сочный десерт. Его по достоинству оценят кулинарные гурманы, претворяя в жизнь различные вариации его запекания с новыми ингредиентами: мёдом, корицей, ванилью и т. д., но мы с вами рассмотрим классический рецепт.

Кстати, таким же образом можно запекать и апельсины – теплый цитрусовый вкус вам так понравится, что каждый раз на вашем праздничном столе будет присутствовать такое лакомство.

Ингредиенты

Вам потребуется на 1 порцию:

0,5 шт. грейпфрута
2 ст. л. сахарного песка

Приготовление

1. Цитрусовый в магазине или супермаркете выберем не плотный – его кожура должна лишь слегка пружинить при нажатии. Если плод крупный, то будем использовать лишь его половинку, а если он небольшой, то целиком, срезая верхушку. Половинку грейпфрута проткнем ножом несколько раз, стараясь не задеть кожуру снизу, чтобы при запекании не вытек сок. Противень покроем фольгой или же поместим половинку плода в форму для запекания. Сверху высыплем на нее сахарный песок. если хотите, то можете добавить и другие сладкие приправы по вкусу.

2. Поместим противень или форму в духовой шкаф, разогретый до 220С на 15-20 минут. Степень готовности десерта определяется по тому, что сахар полностью расплавится, а цитрусовая мякоть станет рыхлой и сочной, кожура вокруг зарумянится. Аккуратно извлечем половинку грейпфрута из духовки и определим на блюдце или тарелку.

3. При подаче посыплем запеченный десерт колотыми грецкими орехами или фундуком, добавим несколько листочков свежей мяты. Особенно вкусен запеченный грейпфрут в горячем виде.