Ячневая каша на воде

пошаговый рецепт с фото

Самый удобный вариант приготовления завтрака — сытная и питательная ячневая каша на воде. Она богата не только витаминами, но и микроэлементами, содержит много полезных углеводов. Съев утром порцию каши с различными добавками: котлетой, колбасой или же медом, джемом, можно не чувствовать голод практически до ужина!

Помните о том, что ячневая крупа разваривается в 4–5 раз, поэтому вместо приемлемой и привычной пропорции 1 часть крупы на 2 части воды вам необходимо будет взять на 1 часть крупы около 3–4 частей воды, чтобы получить кашу, а не полуготовую ячневую массу. Сахар, точно так же, как и мед, в кашу добавляется при подаче к столу, если вы решите приготовить сладкое блюдо.

Ингредиенты

150 г ячневой крупы
400 мл кипятка
0,5 ч. л. соли

Приготовление

1. Из всех круп ячневая наиболее «грязная», то есть содержит не только сами крупинки, но еще и чешуйки зерна ячменя. Безусловно, в дорогих упаковках такого мусора меньше, но и там он присутствует, поэтому приобретенную крупу залейте водой, всыпав ее в глубокую миску или салатник. Вы увидите, как на поверхность жидкости всплывут чешуйки. Слейте воду и промойте крупу необходимое количество раз, пока полностью не вымоете из нее мусор.

2. Промытую крупу выложите в кастрюлю или сотейник, казан.

3. Залейте горячей водой, в идеале — кипятком. В горячей воде крупа быстрее развариватся, и вам не придется ждать завтрака добавочные 3–5 минут. На этом же этапе в кастрюлю всыпьте соль. По желанию можно поступить и наоборот: влить в емкость воду, довести ее до кипения и всыпать крупу.