Тарталетки с икрой трески

Тарталетки с икрой трески – вкусная и оригинальная закуска, которую достаточно просто приготовить. Благодаря этому подать ее можно и на праздничный стол, и в обычный день. Отлично будет сочетаться основной продукт для начинки с куриными яйцами, свежими огурцами, помидорами, репчатым луком, зеленью. По желанию можно заправить ингредиенты для начинки сметаной, майонезом. Тарталетки могут быть магазинными или приготовленными самостоятельно – из песочного или слоеного теста.

Ингредиенты

• 6-7 тарталеток
• 2 куриных яйца
• 70 г консервированной икры трески
• 1/3 свежего огурца
• 3-4 веточки свежей зелени
• 3 щепотки соли
• 3 щепотки специй
• 1 ст. л. сметаны

Приготовление

1. Подготовьте нужные продукты – куриные яйца сварите вкрутую в подсоленной воде, затем остудите. Откройте баночку с консервированной икрой трески. Огурец и зелень помойте.

2. Для приготовления начинки возьмите небольшой салатник или пиалу. Куриные яйца очистите и нарежьте мелкими кубиками, переложите в салатник.

3. Обрежьте свежий огурец с двух сторон, проверьте на горечь. Нарежьте овощ мелкими кубиками. Свежую петрушку также мелко нарубите и вместе с огурцами отправьте в салатник.

4. Теперь с помощью чайной ложки переложите икру трески из баночки в салатник. Если она достаточно соленая, можно обойтись и без соли.

5. Заправьте начинку сметаной – низкой или средней жирности, слегка подсолите и добавьте специи (можно молотый перец, кориандр).

6. Теперь нужно перемешать все ингредиенты и затем попробовать начинку – может быть, чего-то не хватает.

7. Разложите начинки по тарталеткам начинку и подайте. Для более яркой подачи можно выложить формочки на листья салата или шпината. Подавайте сразу.

Юлия Смирных

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.