Сырники без сахара в духовке

Духовая выпечка со злаками — исключительно полезный продукт. Задача хозяйки — сделать его исключительно вкусным.

Представленный рецепт сырников без сахара предполагает использование жидкого творога. Продукт можно дополнительно протереть сквозь сито, для того чтобы тесто получилось пластичным и хорошо пропитало основу в виде овсяных хлопьев. Их можно измельчить в блендере.

В качестве подсластителя прекрасно подойдет душистый мед или сгущенное молоко. Выпекание в духовке позволяет обойтись без панировки. Пищевая сода, разрыхлитель для теста превратят плоские заготовки в золотистые пышные сырники.

Ингредиенты

• творог — 275 г
• яйцо куриное — 1 шт.
• соль — 1/4 ч. л.
• корица молотая — 1/4 ч. л.
• сода — 1/4 ч. л.
• сгущенное молоко — 75 мл
• хлопья овсяные — 50 г

Приготовление

1. Перед готовкой творог нужно протереть через мелкое сито, чтобы в готовом изделии не чувствовались творожные крупинки. Если вам крупинки не страшны, возьмите вилку и хорошо разотрите крупные комочки.

2. Разбейте яйцо к творогу и хорошо разотрите.

3. Налейте сгущенное молоко. Еще раз перемешайте до однородности.

4. Насыпьте соль, молотую корицу, соду. Перемешайте. Вместо корицы можно добавить немного ванили.

5. Насыпьте овсяные хлопья. Перемешайте и оставьте на 20–30 минут при комнатной температуре. Используйте хлопья, которые очень быстро варятся.

6. Для панировки отлично подойдет кукурузная или пшеничная мука. Можно взять слегка размолотые хлопья. Ложкой наберите небольшую порцию творожного теста и опустите в муку. Обсыпьте со всех сторон. Потом возьмите в руки и сформируйте круглую лепешку высотой около 1 см.

7. Противень или жаростойкую форму застелите пергаментом. Уложите сформированные лепешки на небольшом расстоянии друг от друга. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Отправьте заготовки запекаться до румяной корочки. Время запекания зависит от размера полуфабриката и мощности вашей духовки, в среднем это 15–20 минут.

При желании сырники можно обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

8. Сырники без сахара готовы. Можно употреблять в теплом или холодном виде со сметаной, вареньем или медом.

Светлана Слободянюк

Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.