Сухарики для салата «Цезарь»
пошаговый рецепт с фотоОчевидно, что самый популярный салат «Цезарь» без добавления сухариков потерял бы свой презентабельный вид. Такие хлебные изделия можно приобрести в супермаркетах вместе с соусом для «Цезаря», но можно и приготовить самостоятельно, благо не потребуется много ингредиентов: багет, чеснок и растительное масло. Если вы намерены заготовить сухарики впрок, лучше приобретать сушеный молотый чеснок, а масло добавлять только при выкладке сухариков в салат. Сорт хлебобулочного изделия роли не играет — ориентируйтесь на свой вкус. Сухарики можно сушить как в духовке, так и на сковороде. Чеснок добавляйте только после обжарки сухарей, а не до нее, чтобы он не пригорел.
Ингредиенты
- 1 багет
- 3–4 зубчика чеснока
- 2–3 ст. л. растительного масла
Приготовление
1. Приобретите в магазине или супермаркете багет любого сорта. Можно выбрать и другие виды хлеба, но из багета получаются более привлекательные на вид сухарики. Разрежьте багет вертикально на две длинные половинки. После этого каждую половинку нарежьте ломтиками толщиной около 0,5 см. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
2. Разогрейте духовку до 80–100 градусов. Сбрызните растительным маслом — оливковым холодного отжима или подсолнечным без запаха. Поместите противень в духовку на 30–40 минут, слегка приоткрыв дверцу.
3. Высушите сухари до золотистой корочки, помешивая время от времени и переворачивая на другую сторону, выключите нагрев и дайте сухарям полностью остыть. Высыпьте сухарики в глубокий салатник или миску.
4. Чеснок пропустите через пресс прямо в салатник. Аккуратно перемешайте.
5. Влейте растительное масло и так же аккуратно все перемешайте. Оставьте сухарики при комнатной температуре на полчаса, чтобы они полностью пропитались чесночным ароматом.
6. Выложите сухарики в бумажные пакетики на хранение или сразу же используйте их в салате.
КомментироватьСмотрите ещё: Сухарики, Цезарь